イソフラボンは1日70mgが適量 〜新聞記事の書き方は紛らわしい〜
NIKKEI NET や Yahoo!ニュース にこんな記事があった。
大豆イソフラボンのサプリメント摂取「1日30ミリグラム」 (NIKKEI NET) <大豆イソフラボン>食事以外の摂取量は1日30ミリg程度 (Yahoo!ニュース) 豆腐を主食とする人間としては、非常に気になる記事である。ぱっと見た感じでは、「1日30mg以上のイソフラボンを摂取したらヤバい」みたいな事を言っている感じがする。けれど、記事をよーく読んでみると、通常の食事に加えて摂取する目安の量が"30mg"ということらしい。何とも紛らわしい書き方だ。記事の内容を良く読むと、"安全な1日当たりの摂取目安量を70—75ミリグラムと設定"とされている事が分かる。 (でも、タイトルにはちゃんと”サプリメント”とか”食事以外の”という言葉があるのに、あとで気づいた。誤解してしまったのは、読解力が無いせいかもしれない。) で、1日に豆腐を一丁食べている僕の場合はどうなんだろうか?豆腐に含まれるイソフラボンは、半丁 (150 g) で約30〜50 mgらしい (フジッコ株式会社、あなたの食生活では大豆イソフラボンが足りない、イソフラボンも過剰摂取すると健康障害を起こす)。ということは、毎日豆腐を一丁食べると、1日に60〜100 mgのイソフラボンを摂る事になり、実はこの摂取量はグレーゾーンのようだ。 豆腐の量を半分に減らして、何か他のものを食べた方がいいのかな・・・? ちなみに、アメリカのイリノイ大学では、1年以上前から、大豆イソフラボンの人体への影響に関する5カ年計画のプロジェクトが始まっているらしい (Biotechnology Japan)。イソフラボンは、過剰摂取すると悪影響があるという話もあるし、早くこのプロジェクトの結果が見たいものだ。
by fkmn
| 2006-02-01 23:58
| 日記
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